Salpicón.

Ingredientes:

Tomate.
Cebolla.
Pimiento Verde.
Mejillones.
Gambas.
Aceite.
Vinagre.
Sal.

Como siempre vamos a intentar hacerlo muy fácil, que lo es, la cocina solo es ponerse. Para este plato un secreto importante es la vinagreta, que la conseguiremos con la mezcla del Aceite y Vinagre.

Elaboración:

Picamos menudo el Tomate, la Cebolla y el Pimiento Verde. Añadimos la sal acorde con la cantidad de ingredientes. Incorporamos los Mejillones y las Gambas cocidas (como todo si son de calidad mucho mejor) y a continuación elaboramos la vinagreta: añadimos tres cucharadas de Aceite por una de Vinagre, según la cantidad a aderezar, pero siempre en esta proporción.

Mezclamos todo junto y a enfriar.

Este plato da juego para combinar varios ingredientes como Huevas, Merluza, Surimi.......